Les pancakes sont des crêpes épaisses et moelleuses d’origine américaine, parfaites pour un brunch ou un petit-déjeuner gourmand. Cette recette simple et rapide ne nécessite que quelques ingrédients courants dans votre cuisine. Suivez les étapes détaillées pour des pancakes parfaitement cuits et délicieux.
Ingrédients:
- 200g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 25cl de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile
Etapes:
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel.
- Dans un autre saladier, battre l’oeuf.
- Ajouter le lait et l’huile à l’oeuf battu.
- Verser le mélange liquide dans le saladier de farine petit à petit tout en mélangeant.
- Fouetter la pâte pour éliminer tous les grumeaux.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive et la huiler légèrement avec un essuie-tout.
- A l’aide d’une louche, déposer une petite quantité de pâte sur la poêle chaude.
- Cuire les pancakes à feu doux jusqu’à l’apparition de bulles en surface, puis les retourner pour cuire l’autre côté.
- Renouveler l’opération pour chaque pancake jusqu’à épuisement de la pâte.
