La baguette, un incontournable de la cuisine française, est une délicieuse baguette de pain croustillante et dorée. Cette recette simple vous permettra de savourer une baguette maison à la fois douce et légère, idéale pour accompagner un plateau de fromages ou un bon plat de pâtes.
Ingrédients :
- 500g de farine blanche
- 10g de levure de boulanger déshydratée
- 10g de sel
- 350ml d’eau tiède
Etapes :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
- Ajouter l’eau tiède et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
- Humecter une serviette et couvrir le bol de pâte. Laisser lever la pâte pendant 2 heures à température ambiante.
- Fariner une surface de travail et y déposer la pâte. La séparer en deux pour obtenir deux pains d’environ 30 cm de longueur.
- Déposer les pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les laisser reposer pendant 45 minutes.
- Préchauffer le four à 240°C. Préparer un bol d’eau chaude à côté.
- Faire 3 ou 4 incisions biais sur le dessus de chaque pain, à l’aide d’un couteau pointu. Badigeonner les pains d’eau chaude à l’aide d’un pinceau.
- Enfourner les pains pendant 20 à 25 minutes.
- Sortir les pains du four et les laisser refroidir sur une grille. Savourer !
